Avec l’hiver qui approche et les journées qui raccourcissent, rien de mieux que de cuisiner en famille pour se réchauffer et profiter d’un moment convivial. Nous vous proposons 5 recettes réconfortantes, simples et rapides, à réaliser avec vos enfants. Elles sont parfaites pour des journées froides et apporteront un peu de chaleur dans vos assiettes !
Soupe de courge butternut au lait de coco
Cette soupe crémeuse à la courge est un vrai réconfort lors des journées fraîches. Facile à préparer, elle allie la douceur de la courge butternut à l’onctuosité du lait de coco. Les enfants peuvent vous aider à éplucher la courge et mélanger les ingrédients.
Ingrédients :
- 1 courge butternut, coupée en cubes
- 1 oignon
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel, poivre et épices (comme le curry ou le gingembre)
Préparation :
- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les cubes de courge et faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco, ajoutez le bouillon, salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Mixez la soupe pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Servez chaud avec un peu de crème ou de persil pour la garniture.
Croquettes de poulet maison
Ces croquettes de poulet sont croustillantes et savoureuses, parfaites pour un repas rapide que les enfants adorent. Ils peuvent participer à l’enrobage des croquettes avant la cuisson !
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet coupées en morceaux
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- Sel, poivre, herbes au choix (persil, origan)
Préparation :
- Trempez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faites cuire les croquettes dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez avec une sauce maison ou une purée de légumes.
Macaroni au fromage et brocoli
Ce macaroni au fromage est encore plus savoureux avec l’ajout de brocoli. C’est une excellente façon d’introduire des légumes dans un plat que les enfants adorent !
Ingrédients :
- 300 g de macaroni
- 200 g de brocoli en bouquets
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire les macaronis et le brocoli séparément.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez la farine pour épaissir, puis le fromage râpé. Remuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Mélangez les macaronis et le brocoli à la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Pizza sur pain naan
Une pizza rapide et personnalisable à préparer sur du pain naan. Les enfants peuvent choisir leurs garnitures et participer à l'assemblage.
Ingrédients :
- 4 pains naan
- Sauce tomate
- 150 g de mozzarella râpée
- Garnitures au choix : champignons, poivrons, jambon, olives
Préparation :
- Étalez la sauce tomate sur chaque pain naan.
- Ajoutez le fromage et les garnitures de votre choix.
- Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords du naan dorés.
Chocolat chaud aux guimauves
Un chocolat chaud bien gourmand pour accompagner vos moments de détente en famille. Ajoutez des guimauves pour un effet encore plus réconfortant !
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- Guimauves
Préparation :
- Faites chauffer le lait dans une casserole.
- Ajoutez le chocolat noir et le cacao en poudre. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Versez dans des tasses et ajoutez des guimauves sur le dessus. Servez immédiatement.
Bonus ! Crêpes rapides au sirop d’érable (ou à la compote de pommes)
Pour un brunch gourmand ou un dessert rapide, ces crêpes sont faciles à réaliser avec les enfants. Le sirop d'érable apporte la touche sucrée emblématique du Québec, mais pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi les servir avec de la compote de pommes maison.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable ou compote de pommes
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez une louche de pâte.
- Faites cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté. Servez avec du sirop d'érable ou de la compote de pommes.
Avec ces recettes, vous passerez de délicieux moments en famille, tout en réchauffant les cœurs et les ventres durant les journées froides. Ces plats simples et rapides à réaliser permettent aux enfants de participer, créant ainsi des souvenirs gourmands et chaleureux !
